不知何时起，吃粗粮已经成为一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，能够减少热量摄取，最终达到女性们减肥的目的。

　　除此之外，合理食用粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病，给患者的正常生活造成影响，因此，提醒患者要多加注意。

　　但是，粗粮虽有不少好处，但也不要盲目乱吃，因为粗粮中含有较多纤维素，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。所以吃完粗粮后，要多喝两杯水，一般饭后一小时后饮用最好。最后提醒大家，成人每天食用量不要超过标准量，品种多一些更好。老年人和孩子胃肠道功能较弱，要掌握好食用量，不可吃太多。

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