现在人们的生活水平高了，每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。我们在饱腹鱼肉的时候不要忘了这些蔬果。

　　首先为大家介绍一下常见的黄瓜。黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的 能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“ 二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。对保护我们的身体十分有益。

　　很多人都喝过清热解毒的绿豆汤吧？绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、 三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。可见，绿豆也是我们健康的小卫士。

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