老人流传下来一句俗话，“常吃八分饱，延年又益寿”一点不错。这“饱”的尺度到底如何拿捏呢？对此，消化科主任表示，做到只吃"八分饱"， 的办法就是细嚼慢咽。把握好吃饭的时间， 在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，以免吃的太快又太多。

　　除此之外，在进餐时尽量保证吃饭至少20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没得到 情报人就已经吃多了。每口饭都应该是细咀嚼。

　　建议您不妨利用小小汤来代替筷子，减慢速度。可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。此外，每次少盛一点，吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，买小包装的食品，多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，使用浅盘和透明餐具，吃饭时有意识地帮别人转桌夹菜，这些方法都可以避免你吃撑。

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