关于日常饮食方面的问题，随着都市生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化，速食食品迅速在城市白领和学生群体中风靡。如何在保证健康的前提下改善上班族的速食饮食习惯？但由于膳食结构不合理、营养搭配不均衡、用餐时间不规律等问题，已经严重影响到了“速食人群”的身体健康。日前，由预防医学会发起“全民速食健康工程”启动，希望通过对速食营养健康知识的宣教，提高公众对速食食品营养的关注，这与人体健康是有联系的。

　　速食的意思就是在饮食方面讲求快，快捷方便，非常省时间，大家就可以吃到嘴里，其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麦、鸡汤等。目前选择“速食”的人群，主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出，“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题：一是时间不规律，百分之五十六的白领和大学生偶尔吃早餐，百分之五十八的白领和大学生在晚上七点到九点吃晚餐，甚至更晚；二是饮食不科学。一味求速度，或者胡乱减肥，造成肠胃功能紊乱；三是经常以煎炸的“速食”食品为主，品种少，营养不全面，久而久之健康就受到了影响。

　　所以说日常饮食是相当重要的，但如果选择的速食全都是油炸的，整天吃这样的油炸速食会造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。全民速食健康工程的核心是，应对当今社会上速食食品大量使用的增加，我们怎么来提高习惯于使用速食食品人群的健康。专家说，合理膳食的关键是掌握一定的营养知识，形成良好的膳食搭配习惯，并选择合适的速食产品。最后专家还强调，无可避免要选择速食的情况下，要以平衡膳食为目的。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙，又懒得做饭选择经常要选择速食。那么专家建议：要适量补充水果蔬菜，如选择非油炸的方便面，泡面时，加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等，吃些对人体有营养的食物。

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