相信绝大部的人都有这样的习惯，通常在超市回到家之后，不论是水果蔬菜、馒头面包或是鱼肉蛋奶都一股脑儿地塞进冰箱里，有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。有关专家指出，食物在冰箱里储存，同样要注意一些细节的。

　　有健康专家指出，最好是把水果、蔬菜包层牛皮纸再放到冰箱，因为果蔬自身带有很多水分，即便在冰箱里也会损失水分和营养，而牛皮纸吸水性强，可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们，但储存时间也不要超过三天。另外，芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里，否则会加速其变质，所以最好是想吃的时候再购买。

　　为了节省时间，很多人都会把馒头、点心等事前买好放到冰箱中冷藏起来，早上起床加热后食用。专家建议馒头、点心最好是先装入食品袋再放进冷藏室，但袋口别系死。因为在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。如果三天吃不完，最好放进冷冻室里储存。另外刚买回的鸡蛋表面很脏，如果清洗会破坏其原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物进入蛋内，可以准备一个带盖的盒子，或装在保鲜袋中。冰箱的蛋架上也不要放别的食物，以免造成交叉污染。鸡蛋在冰箱里储存不要超过两个星期，因为鸡蛋在冰箱放置超过半个月有可能会变质。

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