案例：

　　姓名：郁某

　　患者性别：女

　　患者年龄：36岁

　　患者籍贯：许昌

　　本次发病及持续时间：13年

　　详细病情：脸上大部分皮肤都成了白斑了，网状的，白斑上有些绿豆大小的正常颜色皮肤，以前治疗过很多年很多次，现在年纪大了，觉得不那么紧要了，准备再去北京治一次，能好就好，不能好就算了。请问您白癜风病人饮食应注意哪些问题？国家有个白癜风救助项目是在人民大会堂启动的吗？

　　根据以上的提问，北京中科白癜风医院专家解答：
　　白癜风患者的饮食应有利于疾病的康复，合理的饮食有利于白癜风的复色，反之，则会加重病情。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且维生素C还能还原黑素加重白癜风的病情。有鉴于此，我院专家特制订如下营养方案。
　　1.平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆（*豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物；
　　2.少吃或不吃洋葱、大蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入；
　　3.少吃或不吃西红柿、青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣、苹果、樱桃、猕猴桃、等含维生素C丰富的食物；
　　4.白癜风患者可以食用的水果为香蕉、甜梨和西瓜。

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