禁食疗法是一种为了治疗某些成年人对事物的代谢失常和帮助分解少量误食的禁止食物，防止其分解成有毒物质损害大脑的疗法，这种疗法是在有限时间内，患者只适量地喝水，不吃其他任何食物，以此达到治疗“代谢综合征”的目的——这种疗法在欧美已经展开，被认为是没有任何毒副作用的一种安全可靠的治疗方法。

　　但是由于人们对这种新的疗法的安全性持怀疑态度，不愿意尝试这种新的疗法，所以禁食疗法在中国尚未进入临床。记者获悉，中山一院中医科率先展开禁食疗法的安全性研究，在患者中征集志愿者进行研究。 批受试者的研究结果表明受试者经过一周禁食后是安全的。第二批研究——禁食联合中药的研究，在今年国庆黄金周期间进行。这项研究主要的目的是消除人们对禁食疗法的误解，同时也是研究对于“代谢综合征”这种疾病中国人是否适合应用禁食疗法治疗？中国人利用禁食疗法治疗是否有什么副作用。

　　许多人误解，禁食疗法就是在一定时间内，不吃也不喝，由于这种误解，人们担心自己的安危，都不愿意尝试这种疗法，其实在禁食治疗期间，患者可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁等饮料，但禁止进食一切其它食物，患者依靠体内的能量储存保障生命活动的需要。这种特殊的方式，对目前高发的一系列代谢相关的疾病，如脂肪肝、血脂异常、肥胖症、超重、骨性关节炎、风湿性关节炎等病具有良好的治疗作用。饿肚子为何能治病？中山一院中医科秦鉴教授说，与代谢有关的疾病病因与发病机制不完全清楚，但诸多流行病学资料证明：超重和肥胖在代谢综合征发生、发展中起到了决定性的作用。他说，通过禁食疗法，能明显减轻代谢综合征患者的体重和腰围，即减轻肥胖，从而减少代谢综合征发生的“危险因子”，发挥防病治病作用。通过秦鉴教授的解说，使我们清楚的知道，禁食疗法对中国人也是适用的，对中国人也同样没有其它副作用。

　　尽管国外已经有大量的基础及临床研究证实禁食疗法的安全性和有效性，但国内治疗性禁食的研究起步较晚，而且大多处于摸索阶段，尚未将治疗性禁食用于临床治疗。为了开展国人禁食相关安全性、有效性的临床研究，中山一院中医科秦鉴教授领导的团队进行了 阶段的探索性研究，该研究共征募21例志愿者，实行5天禁食。采用的禁食疗法是经过改良的欧洲禁食疗法， 天用少量水果缓冲饥饿感，次日使用玄明粉清洁肠道并减轻饥饿感。每日饮水3000~6000毫升清除代谢废物、每餐少量无脂低热量果汁补充电解质、坚持一定强度的散步等体育活动防止肌肉蛋白丢失等等。经过研究发现禁食疗法对中国人同样是安全无害的。秦鉴说， 批研究结果显示，禁食疗法对患者短期疗效为体重减轻、腰围减小；长期疗效为调脂降糖。同时 批研究结果已证明了禁食疗法的安全性，对部分志愿者回访的结果也表明：治疗性禁食和一般的减肥术不一样，禁食后患者的体重能够维持，不会轻易反弹，患者的免疫力、干活的精力较禁食前明显提高。而第二批的志愿者征集研究在今年国庆黄金周期间展开，这次采用禁食联合中药的疗法。秦鉴称，尽管他们现在的研究只局限在中山一院进行，但长远目标是“把禁食疗法推出广东，走向全国”！使全中国都来研究和应用这一安全有效的治疗方法，更好的治疗具有“代谢综合征”的病人。经过研究表明，禁食疗法并不适合所有的人，那些年龄在18岁以下和70岁以上或严重的慢性感染；妊娠、哺乳或身体虚弱、过度消瘦、营养不良等患者不适合应用禁食疗法来治疗“代谢综合征”这种疾病。

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