脂肪肝患者在饮食上要注意些什么？饮食治疗的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入，提高蛋白质的质和量，给予适量脂肪，补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时戒酒，改变不良饮食习惯，以促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，可以起到防止疾病发生和发展的作用。

　　此外，患者还要及时补充足够的膳食纤维，膳食纤维可减少脂肪和糖的摄入与吸收，具有降血脂、降血糖的作用。饮食不宜过分精细，多吃蔬菜（如芹菜、白菜）、水果和菌藻类，通过上述的食物来满足身体所需要的营养。

　　同时，患者的身体内还不可缺少补充维生素、矿物质和微量元素，肝脏能贮存多种维生素，但生病时贮存能力降低，如不及时注意补充，就会引起体内维生素缺乏。注意补充富含维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、胆碱、肌醇、钾、锌、镁等食物，以维持正常代谢，保护肝脏，纠正和防止缺乏。多饮茶，戒酒、戒烟：多饮茶可促进脂肪代谢；戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性，减少脂肪在肝脏的堆积，这样对肝脏的治疗有帮助。

　　（18）（35）