饮食在我们的生活中占据很重要的位置，古人云：“三分医药，七分调理。”虽然不是所有的癌都与膳食有密切关系，但研究表明，有些癌可能与膳食有关，甚至有明确的因果关系。喜食熏制食品、腌制蔬菜和干咸鱼的人易发胃癌；经常喝啤酒或其他酒精饮料，摄入动物脂肪多、膳食纤维少的人，结肠癌发病率高；食用发霉的食物或食物常常被霉菌污染可致肝癌。为了健康大家应远离这些致癌食物。

　　食物有好也有坏，下面请相关专家来给大家推荐几种防癌、抗癌的食物。芦笋（龙须菜）。被发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌等均有特效。食用时必须煮熟，最好饭前食用。茄子。主含龙葵碱，以紫皮茄为多。此物质可抑制消化系统癌症。萝卜。抗癌物吲哚和锌的含量较高。建议大家可以适量食用萝卜。

　　此外，还有一些食物也有防癌的功效。扁豆。用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。它可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统，增进消化吸收功能。蘑菇。包括香菇、冬菇、猴头菇，主要含多糖类成分。科学实验证明，其中的多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。可见，蘑菇的功效还真是不简单。

　　（112）（149）