维生素是我们平时必须要补充的营养物，每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少一个，长年坚持会收到明显的美肤效果。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在四百克左右，只有我们每天补充了应有的营养，身体才能更好。

　　油是我们每天必须要吃的东西，每天的烹调用油限量为三勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。每天吃肉类五十克，当然最好是瘦肉；鱼类五十克；豆腐或豆制品贰佰克；蛋一个；牛奶或奶粉冲剂一杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”，所以我们要合理的补充身体的胆固醇。

　　中国的烹饪讲究的是调味品，酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们具有使菜肴增加美味、提高食欲、减少油腻、解毒杀菌、舒筋活血、保护维生素C、减少水溶性维生素的损失、维持体内渗透压和血液酸碱平衡、保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理、美容健身等不同功能，不仅如此我们平时的烹饪过程中也要合理的放调味品。

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