鲤鱼是我们生活中最常吃的鱼类之一，相传晋代王祥为了母亲的健康卧冰求鱼，从而有了“王祥卧冰”的典故，这里有孝道，也有医道。“鱼与熊掌不可兼得”的古语也足见鱼的珍贵。而后人又把鲤鱼当作吉祥富贵的象征，《神农本草经》更将鲤鱼称为“诸鱼之长”。从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用，是我们平时生活中不可缺少的营养食品。

　　身体虚弱的朋友们可以用鲤鱼熬汤喝，可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。而鱼类属于高蛋白食品，其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化，适于病人及体弱者。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用，有心脑血管病的朋友们，可以适当的多吃一些鲤鱼肉。

　　鲤鱼肉里的营养成分非常多，含钾离子丰富，每百克肉中含钾三百三十四毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中，含视黄醇二十五微克，维生素A二十五微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。利水消肿方：用于脾虚水泛，肾性水肿。赤小豆五十克，薏苡仁一百克，冷水泡六小时后水煮一小时，加入鲤鱼清炖成粥，这样的美味既开胃而且大补。

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