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垃圾食品含盐量是多是少

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  盐吃多了会产生很多相关的症状,为了使社会各界了解高盐饮食对身体健康的危害,在做健康演讲时,我们选用了十分渲染的题目:“高盐饮食猛于虎!”为了使大众具体掌握每天的用盐量,我们提供了“控盐勺”,也教给大家一些便捷的衡量方法,比如用啤酒瓶盖来量,一盖是4克盐。经过了近些年的健康教育,老百姓对高盐饮食的危害,差不多都略知一二,并不完全懂得盐对我们相关的很多危害。

  对于这个问题我们已经解决了吗?但问题并没有就此解决,除了肉眼看得见的、白晶晶的食盐之外,酱油里有盐,辣酱里有盐,薯片里有盐,火腿肉里有盐,牛肉干里有盐,五香瓜子里有盐,开心果里有盐……这些都是盐含量非常高的食品,而且高盐食品远远不止这些,如果我们论起来,那是多的数不完。由于教学工作的需要,我和李润国教授亲自到三家国际著名的连锁超市做实地考察,方便面被列在我们调研的目录当中。大多数厂家的方便面包装上都没有标注盐的含量,只有极少数厂家的极少数品牌做了标注。这些标注是这样写的:钠2000毫克。

  目前老百姓基本都了解成人每天食用盐的用量不超过6克(世界卫生组织给中国的推荐量是不超过5克),那么是多少钠呢?不知道。盐和钠之间是这样折算的,一般一克盐中含有400毫克的钠,2000毫克的钠相当于5克的盐。也就是说,一袋方便面中的盐已经是成人一天用盐的总量了!李教授说,如果这2000毫克的钠仅仅是调料包中的,那实际上这袋方便面中的盐还不止5克。为了面饼更劲道,生产厂家在和面时通常要加入1.5~3.0%的盐,那么100克的面饼中就加入了1.5~3.0克的盐。除了调料包和面饼,某些方便面中还夹带着香肠或者卤蛋,这种方便面中的盐分就更高了,可见爱吃方便面的朋友是在吃慢慢的吃掉自己的健康。

  由于工作的时间的忙碌,方便面给我们的生活带来了很多方便,它的功绩不可抹杀。但是,方便面也确实有着不利健康的明显缺欠。以往人们总是盯着面饼究竟是油炸还是非油炸的问题,其实方便面的调料包中一直潜伏着健康隐患。台湾是方便面生产和消费量非常高的地区,由于方便面调料包中的盐量太高,台湾的有识之士多次向有关部门提议,把其中的盐量做以限制,并建议加强对大众的健康宣传,使人们更加重视食品安全问题,以避免给身造成伤害。


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