不锈钢餐具出现在我们的生活中，不锈钢是有多种微量元素制成，其金属性能良好，且美观耐用。然而，如使用不当，重金属元素会在对人体造成危害。健康养生网为你整理使用不锈钢餐具的禁忌。劣质的不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种对不体不利的元素。

　　在使用过程中，还应尽量避免大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，能够让餐具溶出有害元素。

　　此外，不要用不锈钢餐具煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，以免使餐具溶解释出有害物质。

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