美味的食物数不尽，也讲不尽。“龙斗虎”和“粉汤”是冬季满乡常吃的美食。严冬时节，北国平原朔风呼啸，为了驱除体内寒气，满乡人都喜欢吃“龙斗虎”和“粉汤”。我多次在满乡雪花飞舞的季节吃过“龙斗虎”和“粉汤”，却总是吃不够，每次去“解馋”，都是“人生快哉”感觉的一种回放！朋友们赶快去尝一尝吧！

　　对此，我做了一些详细的调查。很多人听说过“龙虎斗”，那是广东地区以蛇为主料的一种羹汤菜，而绝少有人听说过“龙斗虎”。“龙斗虎”是满乡的一道地道主食，用高粱米、稻米、小豆三合一焖出来的干饭。“龙”指的是高粱米（当地俗称“秫米”），“斗”指的是当地产的一种小豆（亦称“饭豆”、“赤豆”），“虎”指的是稻米（当地俗称“大米”）。这道主食的做法是：灶下架上油松枝子，将小豆洗好下锅，煮到半熟，再将淘好的高粱米、稻米依次下锅；煮开锅后，改用慢火焖成干饭。这样细致的描述，相信朋友们应该很容易理解。

　　我们再来想一下将菜端上桌的情景，热气腾腾，红白相间，非常悦目，高粱米、稻米和小豆有机结合，浑若天成，尤其是颗颗小豆，犹如一粒粒玛瑙镶嵌在稻米、高粱米之间，平添了许多诗意和食欲。“龙斗虎”吃起来既柔软又筋道，非常爽口，当地民间有诗赞之曰：“秫米微红稻米白，花皮小豆赤松柴。谁家慢慢焖新饭，缕缕浓香扑面来”。这样的菜肴最适合驱寒。

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