众所周知，镁是人体不可缺少的元素，镁对人体的生理功能多种多样。镁可激活人体内的几百种酶，如ATP酶、 葡萄糖变位酶、烯醇化酶、5—核苷酶、精氨酰 酸合成酶、谷氨酰合成酶、无机焦 酶、碱性 酯酶、肌酸 激酶、黄素激酶、醛脱氢酶等。此外，镁还可使某些酶(例如 酸脱羧酶)的结构保持稳定。其它离子并不能代替镁离子。

　　查阅相关的资料后了解到，镁能影响神经肌肉的兴奋性。镁升高，肌肉兴奋性下降；镁水平下降，则可发生手足搐搦和惊厥。镁和钙、磷一样，是骨骼的重要成分。当然，骨骼中的镁比钙、磷少得多。有人认为，镁在骨组织中的作用是增强骨骼的强度。在过量 盐存在的情况下，人的体液中溶解的 镁容易产生沉淀。当发生尿道感染时，尿里会有 铵镁结晶，含量过多的话就会导致尿道阻塞。

　　不仅如此，镁它还有许多的的功能，比如，参与体内糖的代谢及呼吸酶的活性，镁是细胞内液的阳离子，主要浓度集中于线粒体中，镁离子是糖代谢呼吸不可缺少的辅助因子。镁离子与 辅酶A的形成有关，还与脂肪酸的代谢有关。镁离子在蛋白质合成时起催化作用。镁可维持心肌的正常结构和功能，镁缺乏可引起心肌坏死。总之，镁不仅是绿色植物进行光合作用不可缺少的元素，同样是维持人们健康不可缺少的一部分。

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