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让MM们年轻的小食物 | |||||||||
【2011/3/6】 | |||||||||
现如今,人们的保健意识越来越强了,饮食观念有了长足的进步,在也不是大鱼大肉就是好的饮食习惯,如今,我们更要吃的健康。在食物短缺的时代,这些蔬果曾是抵饿的食物,在注重养生的今天,常吃以下几种食物,可能会让你变得更年轻。 苦瓜受到许多朋友的青睐,苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素,对人体能起到一些降血糖的功效。 相信大家都品尝过苦瓜的味道,苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,但它却给人们带来许多健康。 (190063)(191)(205) |
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