总是听到别人说要多吃绿色食品，绿色食品究竟给人们带来哪些好处呢？绿色蔬菜富含维生素C、胡萝卜素、铁、硒、钼等微量营养素和大量可溶与不可溶性膳食纤维，在绚烂的新春餐桌上，为人们构建起一道健康的绿色通道：在动物性食品唱尽主角的日子里，维持人体的酸碱平衡；保持消化道通畅，防治便秘；保持肠道正常菌群繁殖，改善消化功能，保持内环境的稳定。在降低肠癌发生风险、降低血脂及减肥等方面，绿色蔬菜的独特功效极其重要。推荐：每日一斤绿叶蔬菜，烹饪方法由你选择。

　　生活中，我们经常见的红色食品有红豆、红薯、番茄、红苹果、红枣、枸杞子、红萝卜、杨梅、草莓、山楂等红色食品，不仅平添喜庆气氛，更是维护饮食平衡和身体健康的生力军：红色食品既富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分 酸，还是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源；可弥补大米、白面中的营养缺失，更可因低热量的特点将增肥的风险减至 。推荐：每日有一次正餐进食红薯一两；平时应经常吃些西红柿。

　　提到白色食品，大家想到的应该是大米、面粉、奶类制品为代表的白色食品不仅富含蛋白质等十余种营养元素，而且其消化吸收后可提供维持生命活动所必需的能量。奶类制品还是最为安全和良好的钙源。此外，白色食品的另一代表--大蒜，则是新春餐桌上不可或缺的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可杀灭多种球菌、杆菌、霉菌、原虫和滴虫等，还可以阻止胃内亚 盐与二级胺生成致癌的亚硝胺，降低胃癌的发生。这在新春佳节的餐桌上显得难能可贵。推荐：成年男性至少每日五两主食，成年女性至少每日三两主食；每日喝鲜奶1袋或等量酸奶；可用适量大蒜佐餐，会你的身体健康会有帮助。

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