现在人们的生活节奏加快，生活压力增大，很少还会有人在家里做饭招待客人，为了方便，跟朋友聚餐，一般都会下馆子吃饭，虽然饭店表面看起来干净整洁，但是你想过这些事情吗？

　　有个曾经在酒店做过大堂经理的朋友告诉我这些：假期或者在周六晚上去饭店吃饭，由于客人太多，很多饭店的后厨都无法做到保质保量；不要点菜单上没有的菜。你这样做是在逼厨师做他没有做过的菜。如果他在一个月内做同样的菜超过一万次，那么这道菜他一定会做的很好吃，可是他没有；不要太听服务员的建议。因为他们建议菜往往都是成本低价格高的菜；一定不要在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐。这时厨师已经很累，他会草草做好你点的菜；还有就是每次都要核对账单。因为在大型宴会中，服务员会在你不注意的情况下偷偷在账单中加上“小费”。这些其实都是些小事。

　　除了这些不影响你食欲的事情外，他还透露：饭店工作几乎从没有病假。一个有咽喉炎的工作人员不会因为这个就可以呆在家里，而就是这些人在为你打点食物；甚至当对消费者不满时，向食品或饮料里掺其他东西是服务员进行报复的常用手段。例如他（她）狠狠的打了个喷嚏，当然，这时他是对着你的菜。看来最可靠的就是自助餐，或者隔着玻璃能看到厨师工作的馆子。

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