不知道大家喜不喜欢吃海藻类食物呢？在超市或药店里经常能够见到出售螺旋藻类保健品的柜台，在它们的宣传手册上介绍，螺旋藻具有抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血脂、护肝、美容护肤作用”等语句比比皆是。螺旋藻是什么，竟被宣传得如此神乎其神？藻类保健品真具有这么强大的健康功效吗？日前，记者采访了中国科学院海洋研究所研究教授，和浙江大学食品科学系专门进行螺旋藻研究教授，让他们为我们来详细介绍。

　　中国科学院海洋研究所研究教授说：“螺旋藻也叫‘蓝藻’，是一种生长在碱性湖泊中的微生物。我们研究最多的，就是螺旋藻中多糖的抗癌作用。来浙江大学食品科学系研究教授说，海洋所也曾经做过用螺旋藻中提取出来的物质，治疗小鼠的糖尿病以及抑制肿瘤的实验，获得了成功。不过，专家们都指出，这只能说明，这种食物中的某一成分具有抗癌作用，而食物本身，即使是像螺旋藻这样的提纯食物，其中明显的作用就是抗癌。

　　除了有抗癌作用以外，螺旋藻中还含有丰富的硒，对预防肝病有一定好处。有厂家宣传，螺旋藻具有抗辐射作用。专家认为，一般来说，能抗辐射的食品中多含有维生素E、维生素C、谷胱甘肽等有还原作用的物质，可消除人体由辐射所产生的自由基。说螺旋藻能抗辐射，可能与其中含硒有关，硒是谷胱甘肽中的一种重要物质。此外，螺旋藻所含的亚麻酸确实具有减肥和降低血脂的作用。至于说螺旋藻有美容作用，他分析，可能和其中含有一定的矿物质有关，但螺旋藻的矿物质含量和其他食品比起来，效果还是不怎么理想的。

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