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食物中毒的症状及急救方法 | |||||||||
【2010-1-16】 | |||||||||
在食物中毒后,最常见的急救办法就是催吐。对中毒不久而无明显呕吐者,喝浓食盐水或生姜水是催吐的常规办法,如果还不能吐的话,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒导致昏迷的时候,不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。当然,这种紧急处理并不是治疗食物中毒的最好办法,只是为治疗急性食物中毒争取时间,在紧急处理后,患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物,以便医生确定中毒物质,为医生的诊断减少时间。 在日常生活中如何预防食物中毒呢?俗话说:“病从口入”,预防食物中毒的关键在于把牢饮食关,搞好饮食卫生。注意挑选和鉴别食物,不要购买和食用有毒的食物,如:河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等;烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温度要低于7℃,经储存的熟食品,食前要彻底加热;避免生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放;饭前、便后要洗手;避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品;到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位,不在无证排档就餐;不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品;不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品;按照低温冷藏的要求储存食物,控制微生物的繁殖;瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒;肉类食物要煮熟,防止外熟内生;不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等);不吃腐败变质的食物。做到上述的这几点,可大大的降低了发生食物中毒的风险。 (115)(23693)(143)
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