蔬菜是我们餐桌上不可缺少的一部分，农业专家提醒在购买蔬菜时，除了尽量选择应季蔬菜，有六种菜 不买。太硬的西红柿，越硬的西红柿植物激素使用越多， 不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关，挑选西红柿应注意这些细节问题。

　　萝卜和瓜类是深受人们喜爱的蔬菜，但提醒大家有裂心的萝卜或瓜类 别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比，所以买绿叶菜要挑深色的，这样的蔬菜营养价值高。

　　购买蔬菜时也应注意它的气味，不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。买菜时注意这些细节问题很重要。

　　（190136）（115）（149）