现在人们越来越注重养生了，“印第安人没有高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内的水分、脂肪和毒素”、……网上流传甚广的一篇“养生经”，特别推崇几种健康食品，并指出只要多吃某种食品，就可以预防某种相对应的疾病。这些食物真有如此神奇的效果吗？专家表示，任何疾病都不存在灵丹妙药，保持健康身体的关键是良好的饮食习惯——杂食不过量，过量可能会引起身体的不适。

　　玉米已经有着悠久的历史了，老玉米在国际上被称为“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米的结果。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，现在许多人吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。其实，老玉米里含卵磷脂最多，还便宜。玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的，玉米中含有一定量的膳食纤维。

　　南瓜是葫芦科南瓜属的植物。南瓜能刺激维生素细胞，产生胰岛素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。苦瓜虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。糖尿病的发病原因包括遗传倾向和长期的生活方式等，这是一种综合性的代谢疾病，不可能只因为一两种食物就影响其发病。苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定的调节血脂作用，但不能降糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一定好处，这是因为其中的可溶性纤维有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相应减少米饭的摄入量。这样吃才对糖尿病患者有益处。

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