现在随着餐饮的大量发展，卫生问题也是关键。消毒业务在很多城市已经试点，通常消毒公司将茶杯、碟子、勺子、筷子、碗、汤碗等打包，密封包装后运往饭店。很多饭店非常欢迎这种方法，他使用的碗筷清洗消毒员工减少好多。餐饮行业是人吃饭的地方，一定要干净。

　　现在好多地方都出现了食物中毒，一部分食物中毒事件就是由餐具引起的。餐具消毒不彻底，有可能出现大肠菌群超标等情况，使用不洁餐具的顾客就可能腹痛、腹泻，严重的甚至可能染上菌痢和伤寒等传染性疾病。餐具卫生直接关系到我们大家的健康，监督部门要加大力度。

　　随着一起的食物中毒发生食监部门目前正计划加强碗筷清洗、消毒方面的监管，加大抽检力度和处罚力度。在大中型餐饮单位推行使用洗碗机和蒸汽等食具消毒设施；对有固定门店的城镇小型餐饮单位必须配置符合要求的食具消毒设施和冰箱等。但是，硬件设备的添置要比软件服务配套容易得多，还需要更多的餐饮业从业人员主动升级思想里的食品安全意识。大家出去吃饭尽可能带上自己的饭盆，免得染上疾病。

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