从国外的研究人员那里获悉，葡萄柚内一种成分能够平衡胰岛素和葡萄糖水平，有助治疗糖尿病。但科学家目前只在老鼠身上进行过实验，运用到人体还有待进一步研究与临床试验，不过相信实验结果会很快出来。

　　该实验的相关专家们把老鼠分成４组，一组喂食普通食物，剩下三组喂以相同的高脂肪食物，以催化它们罹患代谢综合征。不同的是，研究人员在其中两组老鼠的饮食中添加１％和３％的柚皮素。４周后，研究人员发现，只食用高脂食物的老鼠明显“发福”，血液中胆固醇含量偏高，还出现胰岛素抵抗和葡萄糖不耐受症状，而食用添加了柚皮素的两组老鼠一切正常。从实验结果来看，柚皮素有助控制体重。柚皮素能够“改写”肝脏“工作程序”，令其燃烧脂肪而非储存脂肪，因此那些老鼠原本会发胖，结果被柚皮素完全阻止，能够很好的控制老鼠们的体重。

　　研究人员给大家解释说，这项研究的独特之处在于它与卡路里摄取无关。实验老鼠食用完全相同的食物和相同的脂肪。也就是说，实验没有采取抑制食欲或者减少食物摄取的办法，而这些通常是实现减重和正常代谢的基础。因此我们可以很清楚的看到柚皮素对控制体重的作用。

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