营养对我们每个人来说是很重要的，营养是抗衰老中至关重要的一环。拒绝衰老，要着重补充几大要素:一类是维生素胡萝卜素维生素C、E以及胡萝卜素是抗衰老的 元素。这些主要来自新鲜蔬果，所以说这些水果是我们生活中不可少的。

　　维生素对人体的作用也是很大的，如维生素C、E可以延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”；而新鲜蔬果中的胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，对于有“痘痘”的女人们而言，多吃益善；同时新鲜蔬果还富含纤维，还能促进体内排毒，利于大肠及直肠的健康。这些维生素被称为天然的美容产品。

　　除以上的那些营养以外，另外还有优质蛋白质，它主要来源于低脂类的大豆、鱼虾禽肉、酸乳酪蛋白质。蛋白质在人体内起着建造修复人体组织和维持免疫功能的作用。它对抗衰老的重要作用不言而喻。但陆地上的动物性肉类通常会含有不少饱和脂肪，多吃不免会让人长胖，因此宜将低脂乳制品类、豆类和鱼虾类作为我们身体所需蛋白质的主要来源，这些食物在我们的生活不宜少。

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