说到*豆大家都不陌生，但是它的保健功效你了解多少呢？*豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项*豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍。据研究，*豆中的皂草苷可延缓人体衰老；*豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管；*豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效；*豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；*豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益，建议患者应让*豆常出现在你的菜单中。

　　我国传统的中医认为，黑豆它味甘性平，有补肾强身、活血利水、解*的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中 ”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解*的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆、狗肉适量一起煮烂，加入调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发病友的最理想的选择哦！

　　查阅相关的资料后了解到，豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化功能较弱者不要大量食用。

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