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蔬菜抗癌比药物更强 | |||||||||
【2010-5-16】 | |||||||||
营养学家指出,不同的蔬菜防癌效用也不相同。此次,日本国立癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分。红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。女性朋友们在日常生活中应多吃红薯。 番茄也是我们常说的洋柿子,它预防前列腺癌、乳腺癌。研究人员指出,番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时,研究表明,摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,对胃癌、肺癌也有预防作用,在日常生活中应经常食用这种食用。 日常生活中经常接触到的小白菜、菜心、胡萝卜属于十字花科蔬菜,可有效防胃癌。花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。此外,大蒜能预防结肠癌,胡萝卜则能降低肺癌患病率,日常生活中应多吃这些蔬菜。 (13808)(115)(78) |
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