你希望自己也变成耐力性很强的人吗？今天告诉你，耐力也能吃出来！一项新研究显示，多吃红苹果、洋葱、樱桃及葡萄等红皮食物，有助于提高人体耐力，赶快给自己的餐桌上多添一些红色吧。

　　该实验的相关专家介绍说，这些食物中都含有一种名叫槲皮苷的物质，具有抗疲劳的作用。新研究负责人表示，槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物学属性之外，还可以促进人体免疫系统，增加肌肉及大脑中的线粒体，后者也称为细胞的“发电站”。新研究涉及的12名参试者随机接受两种治疗方法。一半参试者每天两次服用500毫克槲皮苷，连服7天。其余参试者服用安慰剂。研究人员还测量了参试者的 摄氧量，最重要的健身标准之一。结果发现，接受槲皮苷的参试者耐力增强了13.2%，而其他参试者的 摄氧量只增强3.9%。这一结果表明，槲皮苷可以在较短时间内大大提高人体耐力。槲皮苷补充剂甚至可以“模仿”某些运动效果，因此多给自己和家人摄入一些红皮食品吧。

　　2010年的春天让你的餐桌上也红火一次吧。

　　（183）（13530）(78)