根据新华社的报道了解到，加拿大研究人员 发现，由红肉、油炸食品、奶制品以及咸味零食组成的西式饮食容易诱发心脏病，全球大约30%的心脏病例可能由这种饮食方式导致，所以经常食用这些食物的人应改变一下自己的饮食习惯。

　　据报道了解到，参于此次研究的是由加拿大汉密尔顿市麦克马斯特大学科研人员对52个国家和地区的1.6万人的饮食方式进行了研究。由这些数据可见，此次的研究范围之广。

　　通过此次研究调查发现，在日常饮食中多吃新鲜水果和蔬菜是最有益健康的一种饮食方式，它能将心脏病发病几率降低30%至40%；以豆腐和*豆为主的饮食方式对心脏病发病没有明显影响；而西式饮食最容易诱发心脏病，能将心脏病发病几率提高35%。研究小组负责人约瑟夫博士20日在接受当地媒体采访时说，无论你来自哪个地区，都可以从这项研究中吸取经验，即多吃新鲜水果和蔬菜，少吃多盐多油的食物，这对身体的健康是非常重要的。

　　（115）（13862）(143)