酒对我们身体有益亦有害。空腹饮酒时，酒精一小时内有百分之六十被吸收，两小时吸收量可达九百五十五。酒精属微毒类，是中枢神经系统的抑制剂，作用于大脑皮层。饮酒后初始表现为兴奋，其后可累及皮层下中枢和小脑活动，影响血管运动中枢并抑制呼吸中枢，严重者可致呼吸、循环衰竭。酒精百分之九十由肝脏分解，因此还可造成肝脏损害。这就是为什么喝酒容易患脂肪肝的原因了。

　　酒精中毒危害人体健康，急性酒精中毒的表现可分为三个阶段： 阶段为兴奋期，表现为眼部充血，颜色潮红，头晕，人有欢快感，言语增多，自控力减低；第二阶段为共济失调期，表现为动作不协调，步态不稳，身体失去平衡；第三阶段为昏睡期，表现为沉睡不醒，颜色苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，甚至陷入深昏迷，以至呼吸麻痹而死亡。因此，喝酒一定要适量，不可暴饮。

　　每个人患急性酒精中毒症状都不尽相同。急性酒精中毒症状的轻重与饮酒量、个体敏感性有关，大多数成人致死量为纯酒精二百五十到五百毫升。轻度醉酒者，可让其静卧， 是侧卧，以防吸入性肺炎，注意保暖，并给予浓茶或咖啡。治疗可用柑桔皮适量，焙干，研成细末，加入食盐少许，温开水送服，或绿豆五十到一百克，熬汤饮服。重度酒精中毒者，应用筷子或勺把压舌根部，迅速催吐，然后用百分之一 氢钠(小苏打)溶液洗胃。若中毒者昏迷不醒，应立即送医院救治。以防后果严重，危害生命。