各大菜市场中的蔬菜属芹菜比较多见，白癜风专家说，因为芹菜里含有铜，白癜风患者要多吃芹菜。白癜风患者应该多吃一些含铜的食物，因为患者比正常人的含铜量低。芹菜治疗白癜风的妙用，功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，*疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症，这些症状都可通过芹菜来有效缓解。

　　芹菜虽然营养丰富但食用也需注意，白癜风患者食用芹菜的注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗 、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，看来芹菜的功效还真不少。

　　芹菜还有一种特殊的功效。镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率很高，可治疗乳糜尿，常食芹菜对我们的健康有很大的益处。

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