越来越注重健康的人们逐渐爱上了全麦食品。因为全麦食品有助于减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，一直是营养学家极力推荐全麦食品的强大理由。

　　不过最近有国外的研究人员又发现，全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、 等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，是一种非常健康的饮食。从这个角度来看，早餐适量搭配吃些全麦食品对预防心脏疾病确实会有好处。到底什么样的食物才属于全麦食品呢？

　　其实这些并没有我们想象的那么复杂，超市里可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起食用，体内胆固醇指数正常的人还可加个鸡蛋，但粗粮所占比例 不要超过1/4。可见虽然食品对我们的身体很好，但也要适量才能达到健康的目的。

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