吃饭的时候须慢慢咀嚼对身体有好处。研究人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退，短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。多咀嚼还可加快心脏运动，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。特别是小学生，家长们要多注意这一点。

　　不仅如此，慢条斯理的吃饭还有N多益处呢！它能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿，都能帮助提高脑活力。对于儿童来说，多咀嚼能促进大脑发育，中青年人有助于提高工作效率，而对老年人的好处则是预防大脑老化和老年痴呆。喜欢狼吞虎咽的朋友最好改掉这个毛病吧。

　　如果你已经习惯了快速吃饭，对于这样的人，可以尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物，例如在煮饭熬粥时，可以适当加入玉米、燕麦、花生、核桃仁、芝麻、各种豆类等，炒菜或凉拌菜时，不要舍弃一些有嚼头蔬菜(蔬菜食品)的茎或叶，如荠菜、芹菜、菠菜、大白菜、苋菜等，还可以把栗子、瓜子之类的坚果用来入菜。喜欢煲汤的人，不妨多放点海带、莲藕，既有营养，又有嚼头。看看吧，慢慢的吃饭有什么不好呢？

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