月饼当道引来不少疑问，“月饼当早餐是否健康”、“所谓的营养月饼是否靠谱”、“低糖月饼是否可以任意食用”、“月饼过多该如何解决”……中秋节即将来临，月饼成为了“焦点”，如何健康食用则成为了不可缺少的热门话题，毕竟身体健康才是第一位。

　　无糖月饼吸引了不少消费者，备受糖尿病患者的青睐，很多患者认为无糖月饼多食无妨。无糖月饼不可多吃，因为尽管这类月饼里没有加入蔗糖，但月饼内的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出许多的热量，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量，且月饼本身就是面粉制作而成，其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。不过，糖尿病患者也不是一点月饼都不能吃。对于血糖一向控制得比较好的患者来说，适当吃些月饼是可以的，但要遵循几条原则：首先选择月饼要恰当。月饼种类繁多，选购时一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要选用；其次要适量，要控制食用的分量，在吃月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，吃多少月饼就要少吃多少饭。如果不小心吃多了，可采取补救措施，例如减少当天或随后几天的进食量，增加降糖药量或胰岛素量，加大运动量以消耗过多的热量；还要看生产厂家是否可靠，否则，其标识的成分与实际含量可能差别较大，这个问题必须引起重视。

　　买月饼不建议买太多，月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料制作，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月十变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天；有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存多天，建议大家不要买的太多。

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