眼看中秋节就要来到了，中国人是尚礼之族，中秋佳节礼尚往来本无可厚非，但若“人情负担”压倒了节日本义，就有些“喧宾夺主”。现在的月饼某种程度上被“异化”了，不再是寄寓节日情思的传统食品，而成了节日送礼的工具。价钱很高、味道不好的酒店月饼大行其道，实际上又很少有人吃。真正受老百姓欢迎的，还是那些有特色、口味好的平民月饼，既经济又实惠且味道香浓。

　　目前月饼生产商是不断增多，全国生产月饼企业单位有上万家，企业类型有三种，一是传统的糕点食品企业，数量约几千家；二是有中央工厂的连锁饼店；三是宾馆和饭店。年产量在上万吨的企业有几十多家，行业前百家企业的产量约占总量的一半。而生产技术条件落后、市场能力差的作坊企业，将逐步被淘汰出局。全国月饼总产量二十多万吨，销售额超过上百亿元。估计有相当多的不知名的小生产企业每年有不少月饼卖不完，可能会有部分月饼堆积。

　　这有引起了消费者的思考，这些没卖完的月饼，节后会流向何处？很多消费者对“陈馅月饼”仍心有余悸，一些消费者更担心，连 氰胺问题奶粉都能“重出江湖”、死灰复燃，那么每年“被库存”的这些月饼，会不会也改头换面又出现在明年的货架上呢？食品安全问题仍旧不能让人省心。

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