由于工作或学习繁忙的原因，早上来不及做早饭。所以不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面，但其实一点也不保健。专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚 ，吃进去会对人体健康产生危害。建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其它食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要热透，吃了之后才不会给健康带来影响。

　　有的人为了方便早上会选择吃快餐，其实这是不健康的吃法。西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供上门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、 等营养。建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外 不要长期食用，以免危害到我们的身体健康。

　　早餐吃油条似乎已经养成了习惯，很多人从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法 少吃，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜，为了我们的健康，大家一定要重视早餐的营养。

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