专家讲到，食物吃不对会影响健康。土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。为了健康要避免这种吃法。

　　这道菜也是餐桌上常见的食物，小葱拌豆腐。豆腐中的钙与葱中的 ，会结合成白色沉淀物， 钙，同样造成人体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。因此，您应禁止出现这样的食法。

　　此外，还有几种吃法也不利健康。茶叶煮鸡蛋，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。炒鸡蛋放味精，鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味，这点大家一定要重视一下。

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