胃肠炎在一年当中什么时候易发生呢？“每年六至八月是急性胃肠炎高发的季节，其实，危机就隐藏在我们日常使用的冰箱中。”医院急诊科主任告诉记者，细菌在炎热的夏季特别活跃，它们往往随着我们的手、买来的食品溜进冰箱，如人们吃了这些食品便会对身体带来 。

　　冰箱的冷藏温度是多少呢？冰箱冷藏室的温度一般在0℃-7℃，此温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，能推迟食品变质时间，但不会杀灭细菌。其中，部分嗜好冰冷环境的细菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等在冰箱里依然很活跃，它们继续大量繁殖并加速食物变质。此外，生的食物，就算放入冰箱也会继续代谢，产生有毒代谢物，这些有毒代谢物会影响冰箱的环境。

　　很多人对冰箱的保养不了解，“他们买回一大堆食品后，不管生食熟食，塞进冰箱就完事。他们不知道，食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后，如果不彻底煮熟杀菌，食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，这就是人们所不知道的‘冰箱食物中毒’。所以我们在使用冰箱时要注意它带来的害处。

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