生活中芹菜的身影无处不在，它不仅是非常可口的食物，也有着丰富的营养价值和药用价值，非常适合在夏季食用，香芹尤其如此。这种蔬菜对身体是非常好的。

　　芹菜的种类是非常多的，水芹含多种 酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝炎、肝功能不全者宜食。香芹所含的芹菜素，不仅是降血压和降血脂的主要成分，还能预防动脉硬化，所以香芹是高血脂、高血压、动脉硬化及肿瘤患者的佳选菜肴。这两种芹菜对预防各类疾病都是很有好处的。

　　芹菜的功能可不仅仅是上述所说的，香芹还具有镇静作用，在炎热的夏季能够让烦躁的心情平复下来。西芹具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效，所以日常生活中的你，不妨适量的吃一些芹菜。

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