专家研究发现，维生素可以有效的缓解焦虑患者压力。维生素是人体营养、生长不可缺少的一种营养素。美国癌症研究所证实，每天吃大量蔬菜和水果，补充充足的维生素和矿物质，可以预防约60%的癌症。维生素主要来源于蔬菜水果中，水果包括苹果、木瓜、香橙、葡萄、草莓、橘子、荔枝、香蕉等;蔬菜包括芹菜、菠菜、黄瓜、生菜、椰菜、西兰花、白菜及番茄等。多吃蔬菜水果不仅对身体有好处，还可以缓解压力。

　　 类也能缓解焦虑患者压力。 (cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。人类膳食中的 主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一。另外，五谷类所含的丰富碳水化合物，能提供每天活动所需的能量。食物来源：蔬菜：笋类、辣椒、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等;水果：红果桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等;菌类(干)：松蘑发菜、香菇、银耳、木耳。除了上面提到的以外还有紫菜等等。

　　缓解焦虑患者压力的食物还有肉类。动物性蛋白质的食物含丰富的铁质，可助身心保持精力充沛。提高脑部的专注及集中能力，让你更专心地应付压力。牛肉、猪肉、兔肉、蛙肉、鸽子肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等都含有丰富的铁质。

　　除了上面介绍的以外包括钙质。大家都知道，摄取钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。其实，这种矿物元素的生理功效远不止这些，它对人体的健康乃至寿命都有深远的影响。它同时也是适宜每天食用的营养食品。食物来源：蔬菜：小萝卜缨、芹菜叶、雪里蕻、大白菜、扁豆、大头菜等;肉类：猪肉、羊肉、牛肉及鸡、鸭、鱼等。豆类：脱脂奶、豆奶、芝士、豆腐、黄豆，豌豆，绿豆等各种豆类及豆质品。多吃钙质食物的好处很多。

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