在日常生活中我们经常听到这样的一句话，"每天不离葱，身轻脑子灵。"因为葱中含有的蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆。而且葱还富含维生素C、硒，有较强的杀菌作用。因此我们在日常生活中应适量的去吃点葱。

　　相关饮食专家提醒我们，很多人买葱都存在一个问题，经常是只要葱白不要葱叶。卖葱者身后的葱叶成堆，其实，葱叶要比葱白含有更多的维生素A及钙；葱叶中还有葱白中没有的叶绿素、类胡萝卜素。葱叶中维生素B1、维生素C的含量是葱白的两倍。我们不要因不喜欢吃葱叶而把他扔掉。

　　提醒广大人民患有什么病的不能吃葱需注意，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多吃葱。以免加重您的病情，给您带来不必要的麻烦。

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