美食对于每个人来说都有很大的诱惑，每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的"降脂药"之美誉。*瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的 能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。*瓜中还含有一种叫" 二酸"的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效，它也是减肥者可选的食材之一。

　　使用茄子减肥也是个不错的方法，因为茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。绿豆夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、 三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用，对患者的康复有很大帮助。

　　香菇也是大多数人们喜爱的食物，它具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的 能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及 三酯。番薯营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。 ，专家提醒大家在利用这些食物减肥时切记不可过量，以免危害到健康！

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