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    春天吃辣小心上火
    【2010/5/21】

        

      

      不管在任何时候火锅都会受到人们的欢迎,不过春天到了,就应该少吃红油辣火锅了,为什么这样说呢?春天吃红油辣火锅对身体有危害吗?

      有许多人每日进餐都离不开辣,吃得也越来越辣,似乎是上了“辣瘾”。但是过食辣椒,不仅刺激胃肠粘膜,使其水肿、充血、生理功能下降,出现腹痛、腹泻、消化不良等问题。还由于辣椒属于大辛大热之品,吃过多时还会出现咽痛、发痘、皮肤瘙痒等上火症状。可见,吃辣对身体的益处不是很多。

      为什么说春天不宜吃的太辣呢?这是因为进入春天,大自然的阳气逐渐上升,这时就要逐渐减少温热食品,更不要贪食过辣的上火之物。尤其是红油火锅涮羊肉,辛辣的红油再加上温热的羊肉,菜肴的火气就更大了。如果的确喜欢吃红油火锅,就需要同时搭配一些凉性的食物。如番茄、竹笋、海带、莲藕、魔芋、蘑菇、冬瓜、油菜、紫菜、黄瓜、茄子、莴笋、茭白和苦瓜等寒凉性质的蔬菜。还可以吃点哈密瓜、西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、枇杷、草莓、橙子、芒果等水果,喝些绿茶、菊花茶、罗汉果茶等饮料。小麦、绿豆和荞麦是凉性的谷类食物,吃红油火锅时可以搭配一些小麦面粉和荞麦粉制作的面食以及绿豆制作的主食,这些都可以削弱红油火锅的“火气”,这样做既可以享受美食对不会害怕上火了。

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