很多人在挑选蔬菜时，认为有虫眼的蔬菜使用的农药少，吃起来更放心，虫眼多的蔬菜真的农药残留低吗？它们比普通蔬菜更安全吗？这个问题一直困扰着我们，下面为大家做出一个解答。

　　事实上有虫眼的蔬菜并不好。首先，我们买到有虫眼的蔬菜，但基本上找不到虫子。那虫子去哪里了呢？是不是被菜农捉走了？还是虫子吃完这棵菜搬家了？很容易推断，这两种假设都是不现实的！这些菜有虫眼而看不到虫子，通常是因为施用农药将虫子杀死后，虫子脱落了。因此，与没有虫眼的蔬菜相比，有虫眼的杀的是成虫，没有虫眼的杀的是幼虫或虫卵。而成虫的抗药能力显然大于幼虫，农药使用量必然会高一些。其次，成虫是从虫卵、幼虫一步步长成的，如果再虫卵、幼虫阶段就喷洒农药，那么蔬菜中的农药等到采收时已经分解殆尽，而等虫子长大了、出现虫眼后再喷洒农药，往往农药分解少，残留量高。此外，存在虫眼意味着蔬菜水果的完整性受到了破坏，给微生物入侵蔬菜打开了门户，这样的蔬菜食用起来更不安全。

　　通过上面的分析得出，蔬菜上有虫眼并不能证明它农药残留量低，所以在选购蔬菜时应改掉这一误区。

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