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芝麻明目要适合才行 | |||||||
【2009/12/24】 | |||||||
古时候人们就知道芝麻据有很高的营养价值,是强壮益寿的食品,中医认为,芝麻性平、味甘,具有滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效,可用于肝肾亏损、须发早白、视物模糊、眼睛干涩等症。从现代营养学分析,芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,含钙量是牛奶的2倍,还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素,这些都是维护眼睛功能正常的重要物质,尤其芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及 酸,均系不饱和脂肪酸,是人体组织细胞的重要组成成分,常吃能使眼睛明亮有神。 所以根据芝麻的这些营养价值,每天吃点熟芝麻,可以有效缓解眼睛干涩。炒熟后芝麻中的蛋白质、功能性脂类物质等营养成分能更好被人体吸收。每天吃一两左右就行,如果不是每天都吃,可以稍微多些。因为芝麻有润肠的效果,脾胃虚弱的人要少吃一些。所以,芝麻虽好也要适合才行。 (183)(22274)(143)
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