少白头的这种情况在生活中常见，医学研究和相关实验发现，黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者，早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系，这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用。因此，早生白发者应该多吃含铜多的食物，从而有效的阻止白发发生。

　　哪些食物中含有较高的铜呢？据了解，含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等。食品中含铜量以牡蛎中的含量 ，海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜。有关学者在调查中发现，经常食用海产品的人，其体内一般不缺乏铜，所以建议大家多吃些海产品。

　　除了要吃含铜的食物以外，此外，医生建议，应多吃养血补肾的食品以乌发润发，如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。缺乏维生素B是造成“少白头”的另一个重要因素，应增加这类食品的摄入量，含维生素B较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。这些营养都值得白头者多吃。

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