研究人员指出，经过大量的实验发现，常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。研究人员报告说，他们在乳腺肿瘤模型研究中将实验鼠分为两组， 组每天喂食一定量的核桃，另一组喂食普通食物。结果显示，一段时间后， 组实验鼠的肿瘤发生率明显低于第二组，且体内产生肿瘤的时间晚于第二组，肿瘤尺寸也小于第二组。这充分说明食用核桃带来的益处。

　　相关的研究人员为大家做一步的分析，一般情况下，这些肿瘤模型中的实验鼠在五个月内一定都会产生肿瘤，而食用核桃将 组实验鼠的肿瘤产生时间至少推迟了三周。分析表明，核桃中的欧米加-3脂肪酸、抗氧化剂以及植物甾醇在其中起到了重要作用，这一点是毋庸置疑的。

　　通过上述详细的分析，研究人员认为，尽管这项研究只是针对实验鼠，但常吃核桃显然对人类也有好处。健康的饮食能预防多种疾病，因此想吃零食的时候，吃核桃比吃饼干、炸薯条或者炸薯片强。爱吃零食的朋友们，赶紧换换口味吧。

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