不论在哪个季节里，大家都应小心饮食，千万不要吃隔夜饭，因为这容易引起食物中毒。其中有一种叫蜡样芽孢杆菌，在一定的温度中，最易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋两季正是蜡样芽孢杆菌最活跃的季节，所以大家应尽量避免食用隔夜饭。

　　中毒是一件非常可怕的事件，大家要多加注意。蜡样芽孢杆菌食物中毒最易在夏秋两季流行，中毒食品多为剩饭、炒饭、冷盘和调味汁等。如果市民们食用了这种被污染的米饭，极易发生呕吐型胃肠炎和腹泻型胃肠炎，主要症状表现为呕吐、头晕、四肢乏力、口干、胃部不适、腹痛腹泻，严重地影响着人们的身体健康。

　　另外，相关专家在此提醒大家，在夏秋季节 勿食隔餐、隔夜米饭，如果硬要食用隔餐或隔夜米饭时，应将米饭彻底加热，待二十分钟后再进行食用。这样方能保证我们的身体不受到威胁，也不会引发中毒。

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