许多的东西都是隔夜不能吃的，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的 盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下， 盐会还原成亚 盐，这种亚 盐对人体非常有害。

　　不要觉得这种汤对人体没有 ，人喝了这种汤，亚 就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚 起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!把自来水烧开三到五分钟，亚 盐和 物等有害物的含量 ，最适合人们饮用，因此我们就要遵循这种方法来喝水。

　　很多人会煮大量的白开水，然后用几天时间喝完，我们应该少喝隔夜开水：亚 盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚 盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过二十四小时的开水，亚 盐的含量均明显升高。开水放置二十四小时后，亚 盐含量是刚烧开时的一点三倍。我国居民有爱喝开水的习惯， 是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水，这样的开水对我们的身体都是没有好处的。

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