众所周知酒精对肝脏的 是较大的，脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于长期饮酒造成的。大量酗酒首先会影响肝脏内脂肪酸的代谢，乙醇进入人体后，在肝脏内经过一系列的生化过程，最终会转化为 三酯。长期大量饮酒，必然会导致大量 三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。因此，远离酒精性脂肪肝，最重要的就是戒酒，减少酒精对肝脏的损害，所以说人们要少量的饮酒。

　　人体体内营养多了也不行，营养少了也不行，而营养过剩会导致非酒精性脂肪肝。因为过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。这些人平时大都吃得多而运动少，并且喜欢吃些甘甜油腻的食物，很容易导致脂肪在肝脏积聚。和营养过剩恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质和维生素，也会引起营养缺乏性脂肪肝。眼下不少热衷于减肥瘦身的年轻女性，经常用蔬菜和水果代替主食。当人体无法获得葡萄糖及脂肪燃烧时所需的氧化酶类时，就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖。当大量脂肪、蛋白质通过肝脏这一“中转站”转化为热量时，就容易导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝，女性朋友要选择一种好的科学的方法减肥。

　　发生脂肪肝的原因有很多，此外，糖尿病、药物性肝损害、高脂血症等都与脂肪肝的发生关系非常密切。早期症状轻微体检不可忽视主任医师指出，轻度的脂肪肝往往症状轻微甚至没有任何症状。部分患者会表现为食欲不振、恶心、呕吐、体重下降、乏力、腹胀、肝区不适或隐痛等，且往往容易被误诊为胆囊炎或慢性胃炎。脂肪肝一般是通过B超或CT检查等被发现。因此，定期体检对于早期脂肪肝的发现非常重要。赶走肝脏脂肪离不开高蛋白，蛋白的适当摄入对脂肪肝有一定的帮助。

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